Question: Wie Kellnere ich richtig?

Wie man richtig serviert?

Servieren Der Teller wird von rechts gereicht, von links wird angeboten und vorgelegt. Außerdem wird alles von links gereicht oder abgeräumt, was sich links vom Gast befindet (z.B. Salat, Brotteller, Gabeln). Stehen Schüsseln auf dem Tisch, werden diese von den Gästen weitergereicht.

Wann wird Kaffee serviert?

Serviere das Getränk gleich nach der Zubereitung, da die Temperatur sofort zu sinken beginnt. Das sofortige Servieren ist außerdem besonders wichtig bei Kaffee, der nicht auf Milchbasis hergestellt wird. Die Creme beim Espresso oder Ristretto zum Beispiel verflüchtigt sehr schnell.

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